Winnica Pasjonata położona jest w miejscowości Stara Wieś, obok Końskowoli. W roku 1997 zostały posadzone pierwsze krzewy na potrzeby produkcji szkółkarskiej. W 2005 roku właściciele zadecydowali o założeniu winnicy i produkcji wina. 8 lat później winnica została poszerzona o działkę położoną w Lesie Stockim.